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重庆美食小吃(四)
作者: 重庆去流浪旅行社 来源:xiaobo 发布日期:2020-12-22 16:42 查看次数:
7.重庆旅游美食小吃叉烧包子攻略

       美食小吃叉烧包子可是一道四川汉族名菜,在西南这一带,名气大的人人皆知的地步,叉烧包子制作方法:包子馅是用叉烧肉的制作方法制作,所以叫做叉烧包。川味的叉烧包子制作方法也是十分复杂繁琐的,首先便是将猪肉洗净切成片,再放入锅中煸干肉中的水蒸气,放入盐、甜酱再炒个几下,再放点白糖炒断生入味,盛出锅必须剁成肉酱。倒入锅内炒好糖汁,再翻匀成馅,尽量均匀,放入冷藏库冷却后使用。用上等白面粉发酵的面团,放入少许的白糖和化开的猪油揉匀。将发好的面团子扯成节子,压扁放入冷却好的肉酱做馅,捏好后放入还未冒白雾的蒸笼中,用旺火蒸15分钟左右,香气扑鼻又好吃的叉烧包就做好了。叉烧包子表面色白皮薄,甜咸爽口,非常的有特色。这么样,你是不是又心动了呢?赶快来重庆旅游品尝一下各种美食小吃吧!
重庆美食小吃介绍
8. 重庆旅游美食小吃豆花攻略

       在重庆,还有一种随处可见的美味小吃。重庆美食豆花饭。重庆美食小吃豆花饭也重庆市非常常见的一种美味小吃了,它和重庆火锅的影响力一样,走在重庆的大街和小巷上都能随处见到很多的卖豆花饭的各种大小餐馆。重庆的美食小吃豆花饭可不像其他地方做的豆腐脑些毫无口感可言的小吃一样,简单来说,重庆的豆花饭别具一格,无论是色泽都是非常的美观,佐料也是拥有多种多样各不相同,鲜香并且微辣,滑嫩但也可口,还可以自己搭配自己喜欢吃的佐料。这道美食小吃豆花饭非常的受重庆山城本地老百姓的欢迎,在重庆这座山城中,豆花饭是最早出现的工人解决吃饭问题的一种快餐了,几块钱就能让口袋不是很富裕的工人农民解决一顿异常美味的午饭。还不止这样,喜爱用豆花饭解决午饭问题的重庆人民还发展出了和豆花饭相关的其余若干菜品,在重庆人眼中,这样也是对豆花饭这样的老百姓美食小吃的一种延伸和发展。
重庆美食小吃详情攻略



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